Zucchini-Suppe

Die Zucchini-Zeit hat begonnen 😋 Leider habe ich keinen Garten aber dafür meine Mama und so profitiere ich von ihren Anbaukünsten. Die ersten Zucchini habe ich für eine leckere Zucchini-Suppe benutzt. Mit Schinkenwürfeln, Croutons und Parmesan als Topping. Es stehen noch ein paar Zucchini in den Startlöchern die ich ich noch verwerten will – seid gespannt 😏.

Nur am Rande habe ich gerade festgestellt, dass mein Blog heute 3 Jahr alt wird 🎉 wie die Zeit vergeht. Danke an alle die ihn fleißig lesen 😘 und jetzt auf die Löffel fertig los:

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Mie-Nudeln mit Hähnchen und Gemüse

Ich mag gebratene Nudeln sehr gerne. Wenn wir mal beim Lieferservice bestellen schwanke ich immer zwischen den gebratenen Nudeln und Hühnchen in Kokosmilch. Eingentlich kann man es ja selber Ruck zuck zubereiten aber mir fehlt immer irgendeine Zutat. Heute hat es mal wieder geklappt.

Dann viel Spass beim in die Pfanne hauen:

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Käsekuchen ohne Boden

Ich esse sehr gerne Käsekuchen. Habe aber selber noch nie einen gebacken. Beim durchblättern eines meiner Millionen Kochzeitschriften (Zahl grob geschätzt 😉 ) habe ich ein Rezept für Käsekuchen ohne Boden entdeckt. Da kommt Freude auf, denn ich muss zugeben, dass ich bei den meisten Kuchen den Boden nich soooo gerne mag.

Gabel geschnappt und los geht es.

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Avocado-Dip

Es ist wieder so weit. Wahnsinns Temperaturen und um die Wohnung einigermaßen kühl zu halten macht man am Besten den Herd nicht an.

Deswegen gibt es heute einen leckeren Dip. Schmeckt auch herrlich als Brotaufstrich und ist ruck zuck zubereitet 😊 Ich habe mir noch ein Ei gekocht und auch mit aufs Brot gelegt. Sehr lecker kann ich nur sagen 🥑🥚

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CousCous mit Zucchini und Feta

Juhuuuu. Der Frühling steht in den Startlöchern bzw. ist schon gestartet. Die Vögel zwitschern sich einen Wolf und die Temperaturen nähern sich meinem Wohlfühlbereich.

Als kleinen Vorgeschmack auf Sommer Sonne Sonnenschein gibt es heute CousCous mit Zucchini und Feta. Das Rezept habe ich aus dem Buch „Sommergenüsse“ welches ich letztes Jahr im Lidl ergattert habe.

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Ich kann so schlecht an Kochbüchern vorbei gehen.*gucktaufihrvollesbücherregal*.

Angepriesen wird das Rezept als Salat aber man kann das Gericht auch wunderbar warm essen.

Tadaaaa:

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Pizzastangen mit Käse und Schinken

Irgendwie finde ich heute keine richtige Einleitung für diesen Post. Deswegen mache ich es mal kurz, knackig und etwas verdreht. Wie diese äußerst leckeren Pizzastangen.

Sie sind schnell gemacht – schmecken sehr lecker – und sehen auch noch gut aus.

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Rote Linsensuppe

Ich bin eine Frierkatze. Jetzt im Winter ist es natürlich extrem. Ich würde am liebsten mein kuschelig warmes Bett nicht mehr verlassen bis ca. April 😆.

Ich liebe Suppen – sie retten mich über die kalten und oft grauen Tage in dieser Jahreszeit. Beim stöbern durch die unendlichen Weiten des Netzes bin ich auf dieses Rezept gestoßen. Man kann es auch ohne modernes Küchengerät zubereiten 😉

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